Kjøkkenhygiene

Publisert: 30.06.2021
Skrevet av: Kaja Hvitstein
De viktigste prinsippene når vi lager mat
Kjøkkenhygiene er veldig viktig når vi lager mat. Dette gjelder både når vi lager mat til oss selv og andre. Det er noen viktige prinsipper når vi skal i gang med å lage mat. Det første er å vaske hender godt med såpe og vann. Deretter må vi huske på å vaske grønnsaker og frukt under rennende vann. Når vi skal i gang med å kutte grønnsaker og kjøtt, bør vi ha to kjøkkenfjøler og kjøkkenkniver. Dette er fordi spesielt kjøtt inneholder en del bakterier og er viktig å behandle for seg selv. Dette gjør vi for at vi ikke skal bli syke. Hvis hendene kommer mye i kontakt med rått kjøtt, vil det være viktig å vaske hender underveis i matlagingen. Du kan også benytte kjøkkenredskaper for å minimalisere direkte kontakt med rått kjøtt.